Vasitos de salmorejo, bocados de tortilla y volovanes de anchoa

En esta receta tenemos un surtido de aperitivos para fiestas para hacer completamente caseros, o comprar los ingredientes y montarlos. Ricos y vistosos.

Receta de vasitos de salmorejo, bocados de tortilla y volovanes de anchoa

Ingredientes para preparar vasitos de salmorejo, bocados de tortilla y volovanes de anchoa

  • Salmorejo
  • Virutas de jamón serrano
  • 1 tortillita de patatas
  • Pisto manchego
  • Aceitunas negras
  • Minivolovanes
  • 1 bote de pimientos asados
  • 1 lata de anchoas
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar vasitos de salmorejo, bocados de tortilla y volovanes de anchoa?

  • Vamos a presentar unos aperitivos para fiesta de salmorejo con virutillas de jamón serrano y aquí la clave está en la presentación. Podemos utilizar unos vasitos de chupito que irán de lujo. Llenamos dos terceras partes de salmorejo, espolvoreamos con virutillas muy pequeñitas de jamón serrano y rociamos con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.
  • El siguiente será otra combinación de cocina tradicional española, que se convierte en una bomba si la usamos como idea para unos aperitivos para fiestas. En este caso vamos a presentarlo en unas cucharitas "chinas" de un solo uso. Colocamos un bocadito de tortilla de patatas y encima una cucharadita de pisto manchego, coronado con media aceituna negra sin hueso.
  • El último aperitivo para fiesta irá montada sobre los minivolovanes. Colocamos unos pimientos asados, sobre ello una anchoita y unas gotitas de aceite. Fantásticos.
  • Foto orientativa: Simon Doggett